豌豆豆丁炒腊肉
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步骤1
豌豆焯下水沥水备用
步骤2
腊肉用水煮三到五分钟，以去除多余的油脂和咸度，同时煮过的腊肉更方便切丁
步骤3
老豆腐切块
步骤4
入油锅炸至二面金黄
步骤5
炸好的豆腐切丁
步骤6
原料都准备好了
步骤7
蒜拍瓣，红椒切小块
步骤8
锅内热油，先放入肥腊肉煸炒至微黄
步骤9
放入剩下的瘦腊肉和蒜瓣红椒翻炒
步骤10
倒入青豆和豆丁一起翻炒均匀
步骤11
沿锅边淋入适量清水，煮开。调味出锅。
步骤12
成品图
步骤13
开饭喽
步骤14
好香好下饭……
Tips因腊肉比较咸，所以调味时不要放太多盐以免太咸。豆腐丁可以替换成藕丁等喜欢的菜。
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