咸蛋黄寿司
咸蛋黄寿司新蒸米饭、咸鸭蛋、莲藕、青菜梗、寿司紫菜、胡萝卜、新蒸米饭、咸鸭蛋、莲藕、青菜梗、寿司紫菜、胡萝卜、
步骤1
莲藕洗净刨皮后,转着圈的用刨皮器刨出薄片的条状。
步骤2
将胡萝卜也刨成薄片条;青菜梗切成细丝,咸蛋剥开取出蛋黄。
步骤3
用新蒸的米饭,等到温度降到略低于手温时,均匀的铺在紫菜上,薄薄的一层即可。
步骤4
上面摆放上掰碎的咸蛋黄2个。
步骤5
再依次放上胡萝卜条、藕条、青菜梗。
步骤6
将竹帘裹住紫菜和米饭卷紧。
步骤7
用锯齿刀给饭卷切段会比较容易,每切一个就将刀在水下冲洗干净,这样才能个个切的完美漂亮。
步骤8
成品图上带黑芝麻的是在铺好米饭后,在上面撒了一层黑芝麻,然后再加蛋黄蔬菜后卷起。
Tips咸鸭蛋最好别买超市袋装的,颜色不好看也不好吃。我喜欢买菜市边干货店不带包装袋的,新鲜的。蒸米饭前加的水要比平时少一些,这样蒸出的米饭才劲道,颗粒散,方便做饭卷。千万不要用冰箱冷藏过的剩米饭。由于米饭没做任何调味,所以一个饭卷里面最好加两个咸蛋黄才好吃。米饭铺薄薄的一层,能盖住紫菜即可,吃起来能一口一个最好,太厚了也不好卷。
赞 (0)
猜你喜欢
相关推荐
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。