泡椒兔丁
泡椒兔丁兔子肉、泡姜、泡椒、蒜粒、花椒、大葱、兔子肉、泡姜、泡椒、蒜粒、花椒、大葱、
步骤1
1、兔子精肉切成小丁
步骤2
2、泡椒、泡姜大蒜切成米粒、大葱切成颗粒
步骤3
3、沸水脱腥味（沸水下兔丁约30秒）起锅
步骤4
4、用料酒、水豆粉拌匀，码20-30分钟
步骤5
5、热锅下油烧至七成熟，下兔丁旺火爆炒至兔丁金黄起锅
步骤6
6、下泡椒、泡姜、蒜米、爆炒，炒香后下大葱、花椒约半分钟下土地、鸡粉、鸡精
步骤7
7、抛翻、旋转起锅黄瓜对破切片摆盘、成品上放一根香菜即可
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