香煎孜然豆腐，能吃出烧烤味的豆腐—冬季暖身

• 2023-08-09 16:14:47 • 0次

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步骤1

泰安的山水豆腐，冬天家家户户必不可少的

步骤2

切成厚度大约半公分块状

步骤3

电饼铛倒适量油，以没过盘底为宜，烧热放入豆腐，一定轻放，防止豆腐断裂，在上面撒适量盐，胡椒粉，孜然，煎制

步骤4

煎制底部金黄，这时的豆腐不容易断，可以翻面煎制另一面

步骤5

撒上胡椒粉孜然，煎制另一面凝固成金黄色，视情况翻面煎制熟透即可

步骤6

出锅装盘，再撒上一层孜然，切些青椒丁撒上，香菜香葱都可以，有一股浓浓的烧烤味

步骤7

一盘没吃够，再煎一盘，可以配些辣椒油，番茄酱

步骤8

真的是外焦里嫩，撕开热腾腾热气，一定趁热吃

Tips

油不用太多，以没过底为宜，出锅后可以根据自己喜好配制酱料，番茄酱，辣椒酱都是不错的