无公害羊肉生产的饲养管理技术要点
我国羊肉生产正在从分散饲养、个体屠宰加工与低质量的状态向集约化、规模化饲养、集中屠宰加工与高档羊肉生产转变,为进一步提高羊肉及其产品的质量,增加我国羊肉及其产品在国内外市场的竞争能力,现将无公害食品的基本概念、国家对无公害产品管理的相关规定及无公害羊肉生产技术要点,简单介绍一下,供参考。HRK
1 无公害的含义HRK
1.1 定义HRK
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书允许使用无公害农产品标志的、未经加工或者经初加工的食用农产品。它是对食品安全最基本的要求,要求农药、化肥残留量不超标,生产环境无污染,种植过程安全,按规定、按比例、有计划地用药、施肥;实施认证的产品范围由农业部、国家质检总局国家认证认可监督管理委员会共同确定、调整。其认证机构,由国家认证认可监督管理委员会审批,并获得国家认证认可监督管理委员会授权的认可机构的资格后,方可从事无公害农产品的认证活动。HRK
无公害畜产品可以理解为以下几个层次的内涵:HRK
1.1.1 产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求。HRK
1.1.2 经认证合格获得产品认证证书。HRK
1.1.3 允许使用无公害农产品标志。目前,无公害种植业产品、渔业产品和畜产品使用同一个标志,已于2002年11月25日由农业部和国家认证认可监督管理委员会联合公告。HRK
1.1.4 未经加工或者初加工的畜产品。这里所说的初加工是不能使畜产品的性质发生变化或添加其他成分。HRK
1.2 国家对无公害产品的管理HRK
国家对无公害畜产品管理工作的模式是由政府推动,并实行产地认定和产品认证的工作模式。全国无公害畜产品的管理及质量监督工作由农业部门、国家质量监督检验检疫部门和国家认证认可监督管理委员会,按照 三定 方案赋予的职责和国务院的有关规定,分工负责,共同做好工作。HRK
1.2.1 无公害畜产品的申报HRK
未经加工或者初加工的食用畜产品都可以申报无公害食品。国家鼓励生产单位和个人申请无公害畜产品产地认定和产品认证,使用全国统一的无公害农产品标志。HRK
无公害畜产品产地应当符合下列条件:①产地环境符合无公害畜产品产地环境的标准要求;②区域范围明确;③具备一定的生产规模。HRK
无公害畜产品的生产管理应当符合下列条件:①生产过程符合无公害畜产品生产技术的标准要求;②有相应的专业技术和管理人员;③有完善的质量控制措施,并有完整的生产和销售记录档案。HRK
从事无公害畜产品生产的单位或者个人,应当严格按规定使用饲料和药物。禁止使用国家禁用、淘汰的饲料原料和药物。HRK
无公害畜产品产地应当树立标示牌,标明范围、产品品种、责任人。HRK
无公害畜产品的认证程序为:HRK
①申请人向认证机构提交书面申请;②认证机构在15个工作日内完成对申请材料的审核;③认证机构派员对产地环境、区域范围、生产规模、质量控制措施、生产计划、标准和规范的执行情况等进行现场检查; ④承担产品检测任务的机构,根据检测结果出具产品检测报告; ⑤认证机构在自收到现场检查报告和产品检测报告之日起的30个工作日内颁发无公害农产品认证证书; ⑥认证机构自颁发无公害农产品认证证书后30个工作日内将认证证书副本同时报农业部和国家认证认可监督管理委员会备案,由农业部和国家认证认可监督管理委员会公告。HRK
无公害农产品认证证书有效期为3年。期满需要继续使用的,应当在有效期满90日前按规定的程序向原无公害农产品认证机构办理认证证书的变更手续。HRK
1.2.2 无公害农产品标志的使用范围HRK
无公害农产品标志是施加在获得无公害农产品认证的产品或者其包装上的证明性标记。HRK
①无公害农产品标志应当在认证证书标明产品的品种和数量范围内使用;
猜你喜欢
相关推荐
-
回答大蒜不能治疗鸡球虫病,但对鸡球虫的症状有一定的缓解作用。鸡球虫病是一种急性流行寄生虫病,主要症状分为急性和慢性:急性主要症状为食欲精神不振,饮欲增加,毛发粗乱,腹泻,粪便带血,皮肤皱......
-
回答锦鸡属于国家二级保护动物。锦鸡是一种雉科动物,是白腹锦鸡与红腹锦鸡的统称。分布于陕西(商洛)西藏、贵州、四川、云南、广西等地。红腹锦鸡是我国特产,由于野生种群数量较少,故被列为国家二......
-
众所周知,乌骨鸡是一种全身黑不溜秋的鸡种,不仅外表黑,就连里面的鸡肉也都是黑色的,但别看黑黑的不好看,但确实十分营养且美味的食物。五黑鸡与乌骨鸡特别相似,也是全身呈黑色的鸡,那么大家知道......
-
乌骨鸡其实就是我们常见的乌鸡,因它的肉及外表呈黑色而得名。众所周知,鸡都一种非常滋补的食材,常吃鸡对身体健康有很多的帮助,但是不同的乌鸡口感及营养也不同,那么乌骨鸡选用母的还是公的好呢?......
-
大家好、进入冬季以来、最主要的疾病就是猪的呼吸道疾病,真的是好了一波又来一波,给我们的养殖户带来了很大的困扰,呼吸道疾病只是一个总称、有好多疾病都会引起猪的呼吸道发生病变,今天小编就收集......
-
一、 制作方法Nks(1)原料 凡不含有毒物质作物秸秆及其副产品,如玉米秆和芯、高粱秆、谷草、花生皮和秸、向日葵饼、各种豆秸和角皮、苜蓿、沙打旺、三叶草、红豆草及其他野草、树叶等,均可作......
-
一、因地制宜选择优良品种,开展杂交改良。Yf6好的羊品种体型大,生长快,繁殖率高,适应性强,肉质好,效益高,目前主要有波尔山羊、莎能山羊、黄淮山羊等。现在农户饲养的山羊大都以本地品种为主......
-
现在泥鳅养殖成为大家致富的热选项目,很多的人和我一样想更多的了解泥鳅养殖技术,以便**养殖场效益,可是如果原原本本的按照书本上的东西去养殖泥鳅发不了大财,因为很多东西是靠实践说话的,下面......
-
农家养猪,最怕猪生病。如何及早发现猪是否生病以便及时治疗,对养猪户来说十分重要。猪的生理活动是非常自然、有规律的。如发现异常现象就应引起注意,下面是笔者几点临床经验,以供养猪户参考。...
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。