8分钟蒸出夏日最惊艳的宴客鱼——不会做鱼的妹纸看过来
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步骤1
1、黄花鱼洗净用厨房纸吸去表面水分,将头和尾切下。
步骤2
2、从一侧开始将鱼按0.5-1厘米的距离切成片,腹部不要切断。取一个盘子铺上切好的葱姜丝。
步骤3
3、把鱼摆在盘中,另取一只碗调汁,倒入料酒。
步骤4
4、倒米醋,加盐调匀。
步骤5
5、淋在鱼身上,腌10分钟,大火烧开锅,把鱼放进锅里蒸5分钟取出,倒掉水分。
步骤6
6、鱼表面用绿豆和小红椒装饰,再淋入热油、蒸鱼豉油即可。
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