摩拉水牛是肉、乳兼用的水牛品种，它的体格高大、体质强健、泌乳性能高、适应性强、育成率高、抗病力强、耐热等优点。摩拉水牛原产于印度，是印度产奶品种中生产性能最优的品种。摩拉水牛在50年代引入我国，目前主要分布在广西、广东、云南、湖南、湖北等地，经过多年的实践证明，摩拉水牛已经适应我国大部分地区的饲养。

对于肉用育肥，一般从哺乳期犊牛的培育做起，首先是要发育良好，但不能过肥。由于哺乳期犊牛骨骼发育最旺盛，所以判断犊牛的生长发育是否正常，可根据体尺来判断发育的好坏。其方法是每月测定一次体高和胸围，然后与发育标准进行比较，观察相应月龄的发育情况。肉用犊牛的营养需要与种用公犊或后备母犊的营养需要不同。根据其不同体重和日增重，要多喂芋觅草、簧株草等青饲料，同时补充干物质进食量，哺乳犊牛的生长发育，受母牛产奶量的影响较大。肉用品种与本地黄牛的杂交一代犊牛在自然哺乳时，其奶量一般不能满足犊牛需要，因此，要尽早补饲含优质蛋白、可消化总养分高的配合饲料和优质青干草。从营养角度看，对犊牛进行早期补饲，不仅可促进犊牛发育，而且也是培育发达的瘤胃，提高饲料利用率的重要条件。肉用犊牛出生后两周左右开始训食青粗饲料，初期可在牛栏或运动场放置优质青干草或青草，任其自由采食。供给充足的清洁饮水，任其自由饮用。犊牛水槽高度以40 厘米为宜。需人工哺乳的犊牛，喂奶期用清洁饮水，以2 份奶、l 份水混匀饲喂。摩拉水牛的运动非常重要。适当运动，可增加血液循环，使牛的新陈代谢增强，牛容易产生空腹感，食欲亦旺盛，肋骨开张好。此外运动有利于肢蹄坚实，使骨、肌肉、内脏器官发育良好，增强对疾病的抵抗力。同时，这个时期亦是性成熟阶段，运动好，生殖器官发育也好。光照和运动一样，也是生长牛必不可少的。太阳光中的紫外线不仅能合成牛体内的维生素D ，而且可刺激神经系统促进性激素分泌，保证将来的正常繁殖。所以，运动和光照对育成牛是必不可少的。