想自己开小龙虾店不想加盟，想加盟小龙虾
龙虾在餐饮行业很受欢迎，夜市和美食街上都没有龙虾的身影。 随着小龙虾的爆发，小龙虾加工也随着发展而壮大。 我国小龙虾加工业的发展始于20世纪90年代初，江苏等省捕获野生小龙虾加工成冷冻对虾、带壶对虾、冷冻对虾等几类产品出口欧美地区。 神惊小龙虾现在有切头切尾的冷冻小龙虾、自加热小龙虾、熟食小龙虾等。
小龙虾抗病、杂食、食量小、管理简单、养殖方便，其总体效果是传统水产养殖品种的2倍，因此备受人们欢迎。 目前，湖北、安徽、江苏、江西等省相继成为小龙虾养殖的重点产区。 我国龙虾养殖面积和产量持续快速增长。 全国养殖面积超过1200万亩，2018年，我国小龙虾总产量109.88万吨(含捕捞产量)，我国已成为世界上最大的小龙虾生产国。 其中湖北是我国最大的小龙虾产地，潜江被誉为“龙虾之都”，神惊小龙虾的养殖基地和加工厂就在这里。 神惊小龙虾拥有4万平方米的养殖基地和加工车间，年产量3600吨，工厂冷库日容量可达2500吨，冷链物流年吞吐量可达3000吨。
小龙虾国内外都是市场需求大、供不应求的水产品，这为小龙虾产业的培育和成长提供了最重要的条件。 据相关资料显示，2018年小龙虾年消费量为108.73万吨。 随着小龙虾影响力的扩大，城乡居民收入的增加和生活水平的提高，小龙虾旺盛的消费需求还在继续扩大，市场价格逐年上涨。 从国际市场来看，目前欧美等国家每年需要消费小龙虾20万吨左右，其自给率只有近20%，市场需求量非常大。 近几年，我国年小龙虾出口量一直在2万吨到4万吨之间，远远不能满足国际市场的需求。 因此，只要进一步合理控制出口成本，提高龙虾质量和质量安全水平，国际市场前景广阔。
现在养殖技术和加工技术都非常成熟。 我国养殖小龙虾育苗、养殖配套技术已基本普及，养殖技术也已基本成熟，将有助于小龙虾生态养殖业的发展。 龙虾产业化水平很高。 目前，小龙虾的养殖、加工、流通及其服务已形成完整的产业链，各环节普遍具有较高的利润。 龙虾产业完全有条件、有潜力，期待带来渔业发展新的增长点。
龙虾产业的发展经历了从无到有、从小到大、零散到规模的历程。 目前小龙虾产业链已经形成，发展小龙虾产业面临着良好的发展机遇和广阔的空间，符合当前高效农业发展的总体要求，有利于渔业协同效应，有利于人民增收。 龙虾产业的健康、持续、稳定发展，将有力拉动当地经济发展，带来良好的经济效益和社会效益。
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