人工采用塑料大棚养殖黄鳝，打破了黄鳝传统休眠习惯，一年四季可连续生产。加上无土流水养殖可有效地控制黄鳝疾病的发生，经济效益可成倍提高。黄鳝最适宜的生长温度是25~28℃，如采用塑料大棚，不用专设采暖设备，在春、夏、秋季棚内部即可保持同一温度。即使到寒冬，棚内的温度也可达到18~20℃，加之池水具有一定的微流量，水质也不会变坏，仍适宜黄鳝生长发育，确保增产效果。　　建造鳝池：塑料大棚养殖黄鳝的池子，一般分为开放式和封闭循环过滤式两种型式。　　①开放式：开放式养殖池较适合选择长年有温流水的地方建造，如工厂（发电厂）余热水和温泉水处。其优点是流量稳定，适合较大规模的集群养殖。池墙用砖和水泥砌成，每个池的面积一般为20~30平方米，池深为50厘米，宽1.5~2米，池埂宽20~30厘米。在池的一边设直径3厘米的进水管1个、排水管2个。进水管与池底等高；排水管1个与池底等高，1个高出池底6厘米。进、排水管口均设置铁丝网罩防逃。再把若干个饲养池并列排成一个单元，每个单元的面积最好在500平方米左右，最多不要超过600平方米。每一组池用1个大棚，不仅节约用材，而且便于管理。　　②封闭循环过滤式：该种模式适合在家庭、城市居民区及缺乏水源的地方采用。其优点是饲养的用水可重复使用，不仅节约用水，也便于控制温度。养殖池的建设同开放式，在使用时，要加建曝气池、沉淀池，增加必要的净水设备、抽水设备及加温设备，把用过的池水收回曝气、沉淀后再进行循环使用，以降低生产成本。　　安装塑料大棚：塑料大棚的建造与普通蔬菜大棚相似，为了便于管理，最好将一个单元的池子放在一个大棚内。塑料大棚分单层和双层两种结构，材料一般选用竹竿、木材、钢筋均可。冬季为了保温，可在塑料棚上方搭盖些稻草帘。　　放养鳝种：待鳝池一切准备工作就绪，可把总排水口塞紧，灌满池水浸泡7~10天后再放干池水。而后把池底下方的排水孔塞紧，打开进水孔，保持每个池内部有微流水进池。水深10厘米时，可缓慢将鳝种放人池中。注意鳝种在放养前要用药物消毒，消毒方法同无土流水养殖法。为了避免降低鳝种成活率，鳝种消毒后要立即放养到清水池中，每平方米水面投放每千克40~50条规格的鳝种4~5千克（不能超量放养）。为了避免大吃小，互相残杀，要注意同一池放养的鳝种规格一定要大小一致。　　饲养管理：塑料大棚池子养殖黄鳝要特别注意池水有一定溶氧量，保持水质清新，才能增产增收。　　①投喂饲料：驯化黄鳝吃配合饲料，可使黄鳝的营养更加全面均衡，为黄鳝的规模养殖提供优厚的物质基础。有人说黄鳝人工驯食，是衡量黄鳝人工养殖成功与否的一个重要标志。黄鳝驯食成功了，黄鳝的人工养殖就基本成功了一半。要想让吃惯了野食的黄鳝吃配合饲料，就像小孩吃惯了母乳，改喝牛奶一样难。实践证实，黄粉虫是黄鳝最爱吃的饵料，所以，以黄粉虫为诱饵，训练黄鳝吃配合饲料是一个十分理想的办法。投饲第一天，黄粉虫占80%,其他配合饲料占20%,以后黄粉虫以每天10%的量递减，配合饲料以10%的量递增，荤素搭配。但是黄粉虫不得低于40%,否则满足不了黄鳝的口味。生产中也可采用其他饲料做引食，如，鳝种放养3~4天后，人工把螺蚌肉、蚯蚓切碎，放在饲料台内引食，可适当增大池水流量。第一次的投饲量为黄鳝总体重的1%~2%;第二天早晨检查，如饲料全部被吃光了，再次投喂时，投饲量可增加到黄鳝总体重的2%~3%,接下可逐渐增加到5%左右。随着黄鳝吃食量的增加，可在饲料中掺入煮熟的动物内脏、蚕蛹、血粉、鱼粉、蝇蛆和豆饼、菜籽饼、米糠、麸皮、蔬菜、瓜皮等，直到完全投喂人工配合饲料。采取这种方法可降低生产成本。在生产中，不论采用什么饲料配方，一定要使饲料的蛋白质含量保持在25%~30%.待黄鳝吃食正常后，每天早上8~9时、下午4~5时各投喂1次。　　②日常管理：由于采用塑料大棚无土流水方法饲养黄鳝，故池的水体一般比较清晰，只要确保饲料充足，黄鳝一般不会逃逸，但要预防蛇和水老鼠危害黄鳝。经过一段时间饲养，如在同一池中的黄鳝大小不均匀，可采取分池饲养，主要是避免大吃小。鳝池水深要常年保持在15~20厘米。如果不是微流水的池子，遇高温季节每3~5天要向鳝池加注新水1次，并排出相同体积的老水，以达到更换老水的目的。冬季和早春的晴天上午10时到下午3时，要把塑料棚上的稻草帘取下来，促使阳光对大棚增温，其余时间应坚持盖草帘保温。经过5~6个月的精心饲养，鳝鱼即可上市，每千克5~8条，成活率可达85%以上。　　③疾病防治：采用塑料大棚无土流水养殖的鳝鱼，很少患病，但如预防不够，偶尔也患“感冒”、梅花斑、毛细线虫病等，防治方法同无土流水养殖法。