秘制蛤蜊
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步骤1
备好食材,蛤蜊用清水泡,滴两滴香油让它吐渣渣,一两个小时后把蛤蜊洗净
步骤2
开火,放油,姜蒜,然后放小块火锅底料,稍加翻炒,让它融化,然后加蛤蜊,翻炒,滴点料酒,盖上锅盖让蛤蜊煮开开口,千万不要加水噢,继续翻炒至全开口为止
步骤3
出锅~加点小葱更漂亮!很好吃噢!
Tips其实秘密就是火锅底料啦,重庆的火锅底料一小块足以,放多了会咸,炒的时候不要加水,因为蛤蜊会出水哒
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