驴肉的保健功能
驴肉的保健功能 驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起,这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析,肉驴每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克,有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉,属典型的高蛋白、低
驴肉的保健功能 驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起,这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析,肉驴每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克,有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉,属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驴肉,产于山东济宁 驴皮质柔韧厚实,可用于制革,并且具有药用价值,是名贵中药“阿胶”的原料。 在饮水管理上,一般采取不断供水,让驴自由饮足,或分次饮足但水一定要清洁。驴在活动后(骑驴后)要先歇一歇,落一落汗,给一些青干草吃,然后饮水,让驴喝足了水,再喂拌草或其它草,一直到吃饱。如果干活或骑驴后,先喂些草,驴带一身汗空肚饮冷水,容易发生感冒,风湿病或肠痉挛。 肉驴消化时需要分泌大量消化液(如唾液 胃液 肠液)可达150多斤,因此每天至少要饮水2-3次,出汗时要随时补充,如喂多的青绿饲料,如嫩青草 豆苗 青玉米桔等 后要控制饮水,以免引起肠臌气,驴饮水最好用洁净的井水,不饮坑塘水。 肉驴黑驴按毛色分“三粉”和“乌头”两种,并表现出不同的体质和遗传类型。三粉:全身毛色纯黑,唯鼻、眼周围和腹下为白色,四肢细而刚劲,肉驴肌腱明显,蹄高而小,皮薄毛细,头清秀,耳立,体重偏轻,步样轻快。乌头:全身毛色乌黑无任何杂毛,各部位均显厚实,四肢较粗重,蹄低而大,体形偏重,胸宽而深,堪称中国现有驴种的“重型驴”,配马生骡质量尤佳。 驴奶价值也很高,驴奶与人奶极为相近,营养成分比例几乎占人奶所含成分的99%,是人奶的最佳替代品;且驴奶具有滋润皮肤,改善面部环境的作用。这就是为什么搞肉驴养殖业人越来越多的原因!
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