大米发霉怎么处理不浪费,如果大米发霉怎么处理
天气逐渐回暖,空气湿度也开始回升。家中准备的大米一不小心就会受潮发霉。“一粥一饭当思来之不易 ”,看着白花花的大米发霉生虫,扔了觉得可惜,吃了又为健康担惊受怕。
如何保存大米才能防止其发霉生虫呢?今天就教大家一些实用技巧,帮你解决生活中大米发生变质的烦恼。
大米变质后你最想知道的2个问题
1
大米是最难存储的粮食作物了。因为失去了谷壳和种皮,胚乳全部暴露,易受外界因素的影响发生变质。
真相:
大米霉变主要是由真菌中的青霉属和黄曲霉素引起的,它们的次生代谢产物严重损伤肝脏,毒性是砒霜的68倍,具有致癌性,容易发生中毒现象。因此,发霉的大米是坚决不能食用的。
2
大米生虫,大家的普遍做法都是选择第一时间把粮食放到室外,摊开在阳光下进行晾晒。
真相:
生虫的大米千万不可拿到阳光下曝晒!因为这会使怕光的小虫钻入米层中去,而且米粒会迅速脱水,变得又糙又碎,根本起不到除虫的作用。正确的做法是用筛子将米虫筛出,或将米置于阴凉通风处晾干。
5个方法教你如何保存大米不变质
1、干海带保存法
将干海带放在大米中。干海带有较强的杀菌能力,能够使大米中的细菌减少60%至80%,而且还能吸附大米中的水分,起到防潮湿防虫的作用。
2、花椒保存法
用纱布将花椒包好,放入米缸的上、中、下部。由于花椒具有特殊的刺激性气味,是天然的抗氯化剂,能够有效预防生虫。
3、大蒜保存法
将大蒜带皮直接放入米缸的上、中、下部。由于大蒜同样具有刺激性气味,并且附有杀菌的功效,因此能够防生虫的滋生。
4、分装保存法
先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透,然后分装在保鲜袋或者带盖的塑料瓶中,扎紧袋口,放在阴凉干燥处,按需取用。
5、白酒保存法
准备好一个广口容器,装入白酒,把容器放入大米里面,白酒会释放乙醇,乙醇可以起到灭虫杀菌的作用,用这个方法就可以预防米虫的滋生了。
对于喜欢吃米饭的朋友们来说,米饭和爱情一样,都是不能将就的!而这一碗“好吃的白米饭”,我想五常稻花香大米或许受得起…
纯白的米粒绵弹软糯,甘甜醇香,嚼一下,淡淡的稻花香瞬间流溢于唇齿之间,放冷后也不回生。
吃腻了油肉鱼虾,一碗淳朴香醇的五常米饭足以让你挥走生活的油光,返璞归真。
只有经受住低温,才能让它身体里面的直链淀粉和氨基酸不会流失半分,很好地保留着新鲜度和极佳的口感。直到变成餐桌上一碗碗喷香四溢的纯白米饭,作为“米王”的它,一生才算真正的圆满了。只需要一杯米加一碗清水,都能蒸出香气宜人、粒粒晶莹的米饭。一口饭下去,不需要配菜便觉得异常满足!
这样的它,吃起来的口感真的十分惊喜,很弹牙,带着一定的嚼劲,筋道十足。
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