腊八蒜烧带鱼
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步骤1
将带鱼洗净，切块，用炸鸡粉腌制半个小时。
步骤2
准备好腊八蒜
步骤3
姜切片。小葱切段，葱白和葱叶分开。
步骤4
锅烧热，倒适量油烧至微热，将腌好的带鱼放入锅中，小火煎。
步骤5
煎至金黄，再翻面煎至金黄。
步骤6
煎好的带鱼盛出。
步骤7
锅中留底油，烧热，放入姜片和葱白炒香。
步骤8
放入腊八蒜
步骤9
倒入煎好的带鱼略翻炒，加入少许料酒，白糖，盐。
步骤10
加入开水，能把鱼刚好盖住为宜。
步骤11
水烧至半干时放入蒸鱼豉油，翻炒几下，放入葱叶。
步骤12
翻炒几下，汤略收干即可盛出装盘。
步骤13
腊八蒜烧带鱼就完成了！
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