蕲蛇干的药用与加工
蕲蛇干的药用蕲蛇于是著名的中药材,由五步蛇(尖吻蝮)去除内脏干燥制成。五步蛇以湖北蕲春所产的最为有名,故又称为蕲蛇。蕲蛇干气味腥臭,味微咸,有祛风、定惊的显著功效。主治风湿、瘫痪、麻风、疥癣、惊风、抽搐、破伤风等症,临床应用较为广泛。 蕲蛇干的加工制作五步蛇大多在夏秋两季捕捉加工,其加工方法可参照
蕲蛇干的药用蕲蛇于是著名的中药材,由五步蛇(尖吻蝮)去除内脏干燥制成。五步蛇以湖北蕲春所产的最为有名,故又称为蕲蛇。蕲蛇干气味腥臭,味微咸,有祛风、定惊的显著功效。主治风湿、瘫痪、麻风、疥癣、惊风、抽搐、破伤风等症,临床应用较为广泛。 蕲蛇干的加工制作五步蛇大多在夏秋两季捕捉加工,其加工方法可参照金钱白花蛇干制法,也可采用盘蛇制干法。杀后除去内脏并洗净,用竹片撑开腹部,在未僵之前以蛇头为中心卷曲成圆盘形,用竹签交叉穿插定型,用文火烘干或晒干即为成品。 医用时,需加工炮制,其方法是将蛇干去头、尾和鳞片,用温水洗涮干净后晒干切段,用高度的粮食白酒按1:l的比例拌匀后,放在锅内微炒,待酒干后取出晾干,即名“炙白花蛇”.也可直接浸酒入药,后面将有蛇干泡酒的详细泡制方法。 四)蛇粉的加工将蛇剖腹去除内脏,脂肪和血污后,烘干、粉碎成细末后即成。一般多用体小或表皮破损严重的蛇来加工。在粉碎和收存时,不可将品种不同的蛇粉相互混和。 ' 以上介绍的几种蛇干和蛇粉制品,均带着蛇皮烘焙。蛇干电有剥皮的,如蝮蛇和棍蛇就有剥皮后干燥的,但头部的蛇皮大多予以保留,目的是容易鉴别蛇的种类。这样,带有蛇皮的头部便不易干燥,烘焙时就得适当多烘一会儿,或待蛇体烘干后,再将蛇头集中在一处烘烤。
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