大锅菜
大锅菜五花肉、豆腐、香菇、腐竹、海带、粉丝、葱姜蒜、冬瓜、五花肉、豆腐、香菇、腐竹、海带、粉丝、葱姜蒜、冬瓜、
步骤1
材料妥了,当当当
步骤2
起锅,倒油,油多些。煎豆腐。
步骤3
底汤。煎豆腐的油不倒,续油少许,放入花椒,茴香,大火半分钟,捞出,加入3大勺甜面酱,加入时关小火,翻炒30秒,加入肉,翻炒30秒,转大火,翻炒1分钟,加入,葱姜蒜,翻炒1分钟,续水。大火滚起来后转小火,滚20分钟左右。
步骤4
加入冬瓜,3小勺盐,香菇,海带。转大火滚起来。
步骤5
再加入煎豆腐,腐竹,粉条,茴香2枚。滚开后,尝甜咸,酌量放盐,加入味精2小勺,香油1瓶盖,十三香1小勺,待入味时即可起锅。
步骤6
奶奶的成品❤
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