蒜蓉开边虾
蒜蓉开边虾海虾、大蒜、粉丝、香葱、蒸鱼豉油、橄榄油、海虾、大蒜、粉丝、香葱、蒸鱼豉油、橄榄油、
步骤1
先煮粉丝,煮软了关火浸泡,直至粉丝熟透,取出切几刀避免太长不好夹,我放粉丝是因为我喜欢吃粉丝垫底的菜,纯属个人喜好^_^
步骤2
制作蒜蓉,扒蒜切末,锅中放入橄榄油煸炒,加少许盐,直至变色煸出香味,盛到碗里,加入少许蚝油拌匀
步骤3
清理大虾,减去虾枪,挑出虾背后的黑线,用剪刀剪开虾的后背备用
步骤4
开始码盘,底层铺粉丝,粉丝上平铺开边虾,把蒜蓉再码到虾身上
步骤5
上屉蒸8分钟,关火,撒香葱,锅里坐油,倒入蒸鱼豉油,烧开即关火,然后将熟豉油浇在虾身上,这道蒜蓉开边虾就做好了^_^
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