比肉好吃数倍的手撕杏鲍菇
比肉好吃数倍的手撕杏鲍菇杏鲍菇、香葱、小红椒、麻油、鲜味汁、杏鲍菇、香葱、小红椒、麻油、鲜味汁、
步骤1
杏鲍菇洗净,入蒸锅蒸10分钟。
步骤2
利用这个时间,香葱叶切末,蒜去皮切末,小红椒切圈备用。
步骤3
蒸好的杏鲍菇迅速入凉水拔一下,把杏鲍菇纵向切开。顺着纵截面撕,很容易一整条就撕下来。
步骤4
这种手撕的做法,杏鲍菇凉拌的时候特别入味,口感也爽滑劲道。
步骤5
撕好的杏鲍菇加入葱末,蒜末和小红椒,倒入调味料(1大勺芝麻油,少许鲜味汁,白糖1小时,米醋1小勺,白糖1小勺,盐适量),拌匀即可。
步骤6
小红椒很辣,真的辣。所以照顾家人口味,可以放辣椒油,辣的温和。
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