南瓜酸奶轻乳酪
南瓜酸奶轻乳酪低粉、玉米淀粉、浓稠酸奶、南瓜泥、鸡蛋、植物油、柠檬汁、低粉、玉米淀粉、浓稠酸奶、南瓜泥、鸡蛋、植物油、柠檬汁、
步骤1
分离蛋清蛋黄，蛋黄加糖和酸奶搅拌均匀，加入油搅拌至完全融合，再加入南瓜泥搅拌均匀
步骤2
筛入粉类，搅拌
步骤3
成比较稠一些的面糊
步骤4
蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发至湿性
步骤5
1/3蛋白放蛋黄糊里翻拌均匀
步骤6
再全部倒回蛋白里继续翻拌至细腻光滑
步骤7
倒入模具，我用了阳晨吐司模，倒8分满，另外还剩一部分面糊倒椭圆不沾模具里了，也就一半的高度
步骤8
大烤盘里放1.5厘米的水，模具放水里，如果是活底模具要包锡纸，入预热好的烤箱120度100分钟，低温慢烤，顶部不会开裂
步骤9
烤好在烤箱里焖至常温再取出来，避免塌陷
步骤10
长方形款
步骤11
来一块吧，美味的很，冰箱冷藏一晚再吃更香
步骤12
剖面图
步骤13
切喜欢的形状
步骤14
我的南瓜泥不细腻，追求更细腻口感的可以把南瓜泥用料理机搅打成糊，我偷懒只捣碎了，所以会有些小颗粒
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