红薯适应性强产量高，作为重要的杂粮作物，广泛种植于华北、山东、浙江、福建等地。有哪些地域代表品种呢？

1、烟台烟薯

烟薯25号以高甜出名，是由烟台农科院甘薯研究所通过杂交技术选育的「烘烤专用型」红薯，烟薯25，名字的含义为：山东省烟台农科院培育的编号为25的红薯。曾以食用风味、含糖量、鲜薯产量三个“第一”在全国甘薯测评中拔得头筹。

烟薯 25 号产自山东烟台，但种植区域广泛到河南、安徽、江苏等地。据说在北方很多城市，烟薯 25 号几乎占据了烤红薯市场的大半江山。

烟薯25号个头大小适中，含糖量高、水分足，烤熟之后口感非常香甜，还能流出来蜜汁。

2、六鳌蜜薯、连城地瓜干

福建漳州浦县的六鳌半岛，日照时间长，海滨沙土又疏松通气，利于甜味的积淀，因此这里所种植的“六鳌蜜薯”，甜度要比普通红薯高出许多；在沙地种植，薯身也非常光滑干净。

六鳌蜜薯的体型大多是细长的，吃过来香甜中带一丝丝咸味，口感偏粉糯一些。除了适合烘烤，还适合放到粥里一起烹煮。

3、临潼板栗红薯

陕西西安临潼板栗薯是像板栗一样干、面、甜的红薯，刚煮熟时就能闻到一股板栗的清甜香，有板栗的口感，酥酥粉粉。临潼，土地属于沙土土壤，十分适合红薯生长。

板栗红薯个头不大，甜度高，但水分含量少，不适合烤着吃，用来蒸着吃特别美味。

4、临安天目山小香薯

浙江临安的天目山小香薯产自弱碱、富硒、半沙性的土地上，个头不大，红皮黄心，皮比纸薄，口感软糯甘甜，具有粉、甜、香、糯四大特点，优势是细腻无筋。

天目山小香薯由浙江省农科院和浙大强强联合，耗时12年，从几千个甘薯品种中优选而出加以培育的学霸红薯，拥有农作物品种鉴定书，是“浙江省十二五十大好品种”。

5、河南汝阳红薯

汝阳红薯是河南省洛阳市汝阳县的特产，入选国家农产品地理标志认证。汝阳位于河南省洛阳市，汝阳这个地方日照充足，土质疏松，土壤中富含多种矿物质元素，非常适合红薯的生长。

汝阳红薯外观多为长椭圆形，单个重量多在150克以上，外皮呈紫红色，肉质细腻，口感是又沙又甜。

6、黄金蜜薯

黄金蜜薯，来自云南延种多年的特有老品种。黄金蜜薯的果皮和果肉都是黄色，蒸熟以后软糯香甜，无筋无丝是他最大的特点。

无论是转入微波炉还是放入烤箱，野外土窑烤或者隔水蒸熟，熬粥糖水，吃起来都不会觉得腻。

7、遂宁红薯

“遂宁红薯”还有个很形象的名字，叫做“薯小鲜”，它包括老大524、老二520、老三523、老四525、乖乖幺妹528。

遂宁524红苕因“5月栽种，2两一根，4寸远一窝”而得名，也是国家地理标志产品。吃起来香甜软糯，口感独特，淀粉含量高。

8、澄迈桥头地瓜

澄迈桥头地瓜，是海南知名农产品。产自海南澄迈的桥头地瓜，属于富硒地瓜。澄迈县西北部的桥头镇，沙地土壤，沙地土质疏松，通风透气，雨水充足，气温较高，非常有利于红薯中甜度的累积，该地也被誉为海南的“富硒之乡”。

桥头地瓜红皮黄心，蒸熟后粉糯香甜，吃起来是又面又沙。

9、胜南

这个品种主要在山东、湖南和浙南地区种植，是一种杂交品种。因为这个品种出粉率很高，产量很高，所以是很好的一种经济品种。它的甜味很浓，质地粉而软。

10、北京553

这个品种的红薯产量也很高，可以在广东、福建、浙江、重庆、山东、河南……，全国各个地方种植，适应性很强。它的口感甜糯，香味浓，也适合做烤红薯。